液體奶制品包裝技術的進步對大型奶制品生產集團具有重要意義，但提高保質期與保持液體奶制品的門感以及保持適當的成本是一個矛盾。無菌吹塑瓶和無菌灌裝技術的出現，使之找到了平衡點。吹塑成型無菌塑料瓶是一種內部完全無菌、無酵母和其它松散顆粒的塑料瓶。由于瓶口密封，在儲存和在向無菌灌裝機運輸的過程中始終保持無菌狀態。只需在灌裝之前，將瓶體外部進行無菌液體消毒，以保證再次開瓶、灌裝和二次封瓶等整個加工過程在無菌狀態下進行。

　　用于液體奶制品的無菌吹塑瓶瓶體通常由3層或6層HDPE制成。3層瓶體的內外層為白色，中間層為黑色，起到抗紫外線的作用。在無需冷藏的條件下，產品的貨架期為3個月。6層瓶增加EVOH阻隔層，產品貨架期可達6到9個月。

　　通過以上分析我們可以看到液態奶的包裝形式很多，并且各具特色。綜合來看，目前我國的液態奶包裝主要存在如下三個方面的問題：

　　1．包裝過于單一

　　國內乳業和飲料行業巨頭無菌包裝用的都是利樂包，占90％以上的市場份額，包裝形式過于單一，20多年來,利樂取得了中國灌裝機市場95%以上的市場份額,形成了壟斷地位。據統計,中國無菌紙盒年消耗量為100億包的包材,售價約折合人民幣近40億元,約占全球市場10%左右的份額,而且每年以20%～30%的速度遞增,成為全球最大和發展最快的市場。

　　2．包裝成本過高

　　專家指出,在商場,一包保鮮奶的花費中有1/3是支付在包裝上,2003年伊利公司上市報告顯示,伊利銷售總成本中包裝占了40%。根據權威機構的估計數字,利樂公司的利潤率在20%左右,這比某些競爭對手的利潤率要高幾倍,例如,挪威的E10pak在2001年大約為6.5%,SIGCombibloc約12%。

　　一家國內的飲料公司透露,公司每生產一包液態奶要賠0.2元,原因是包裝太貴。如果250毫升磚型包國產化以后,每個包可以節約0.1元,就是說奶業企業生產一噸奶可以多400元錢利潤。

　　這一現象引起了業內人士的重視和憂慮,因為包裝成本過高會限制整個行業的發展和競爭。另外,目前中國液態奶的無菌包裝主要采用進口設備,成本過高,液態奶價格居高木下,制約了生產和消費的健康發展。

　　3．無菌包裝未普及

　　無菌包裝的主要優點是在保證無菌的條件下能最大限度地保留食品中原有的營養成分和風味，減少損失。近幾年無菌塑料袋包裝和無菌杯式塑料瓶包裝發展十分迅速，無菌塑料袋包裝主要采用PET鍍鋁膜與PE復合；而無菌杯式包裝使用多層共擠片材PP／PE／EVA／PVDC／PS或其它類似的材料結構。


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