從今年年初以來，包材、糖價等主要原材料的上漲讓食品、飲料行業倍感壓力，利潤的下滑迫使相關企業醞釀產品提價。 

　　根據去年中國乳制品工業協會的公報，由于連年的價格戰，乳制品行業的平均利潤率已經下降到了5.4%。而今年乳品行業的成本至少上漲了20%。乳制品的漲價已經是大勢所趨，尤其是在對冷鏈要求比較高的巴氏消毒奶。眾多的地方性中小型巴氏消毒奶企業，由于成本的壓力，已經選擇漲價或正在醞釀漲價。 

　　一些小的乳品公司已采取了更換包裝規格來降低成本的做法。河南信陽華春乳業有限公司的樂鋼說：“在保證產品質量和營養的情況下，我們不得不更換包裝，由以前180克/袋降低到160克/袋，價格不變，通過這種辦法來降低成本，消費者一般也感覺不到�！� 

　　據雀巢中國有限公司大中華區冰淇淋業務總監董浩勤介紹，由于石油等能源的上漲帶來包裝材料、運輸成本的上漲，加之糖價上漲，長此以往，對公司的壓力可能加大。董浩勤表示，去年該公司推出1.5元的產品，銷售業績很好，但低價產品利潤低，隨著成本高漲，業績必然不樂觀。因此，今后雀巢冰淇淋將趨向“平衡發展”，發展高端甚至超高端產品，這樣才能有理想的業績表現。 

　　在成本不斷上漲的壓力下，3月，可口可樂上海和成都公司旗下所有碳酸飲料都上調了價格，百事可樂也上調了零售價。 

　　“漲價也是沒辦法的事，像糖、包裝的價格一直在漲，成本上去了，只能調整終端價格�！笨煽诳蓸芬晃回撠熑送嘎�，成本上漲是全國性的，因而此次價格調整也是全國性的，包括可樂、雪碧和芬達在內，漲價幅度平均為8％左右。該人士表示，由于可口可樂在各地都有裝瓶廠，各地生產成本不同，因此漲價的具體幅度還因情況而定。同時，百事可樂中國公司公共事務總監盧勁也表示，百事可樂的價格由各地市場自己決定。 

　　今年3月初，中國飲料工業協會秘書長趙亞利明確表示，糖價一路上揚，企業在承受著包裝成本等上漲壓力的情況下，繼續承受糖價上漲的消化能力已很弱。“如果成本不理性回歸，將引起行業動蕩，對中小企業的影響更為嚴重�！�