中華印刷包裝網  屈丹

    食品及飲料包裝一直在各類包裝中占據著很重要的地位。在歐洲，食品及飲料包裝占到了所有包裝部門產值的六成。而在北美洲，食品及飲料包裝所占的比重會更大一點，占到了所有包裝部門產值的67％，并且，這種強勁的勢頭還將繼續下去。 

    食品包裝在全球包裝業的重要地位是由食品的特殊地位決定的。中國有句俗語叫“民以食為天”，還有一句老話是“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。”雖然不是什么深刻的哲理，但這兩句話恰恰反映了一個問題：食品對人們的重要性。現在，人們的生活水平提高了，不再只滿足于吃飽、吃好，而是開始更多地關注食品及飲料是否營養、是否健康，所以能夠把食品的營養及健康標準體現出來的外包裝就成為人們，乃至政府部門更為關心的問題。 

    最近，歐盟國家提出要在食品包裝中體現出對食品健康及營養標準的要求，并且還要有明確的說明及公司的證明，以免食品企業誤導消費者。歐盟制定的《健康、營養標準及規定》涉及到了在歐盟國家銷售的任何種類的食品及飲料。

    在規定中，歐盟國家對標明食品添加劑含量的標簽實行嚴格管理。歐盟對食品標簽的總體要求是食品標簽不得令消費者對產品的屬性產生誤解，并規定標示必須按照成分重量的順序列出所有成分，這包括按配料的名稱或E編碼或功能分類（如色素、抗氧化劑等）列出食品成分。香料可標示為“香料”或更準確的名稱（如香蘭素），同時要求特別注明轉基因有機物配料、包裝氣體、甜味劑、阿斯巴甜和阿斯巴甜與安賽蜜混合物、糖醇、金雞納霜和咖啡因這些成分。目前，歐盟不僅在食品的通用標示方面已經立法進行管理，完成了全面協調。對特定食品還制定了附加的法規。如對食品營養成分的標注，歐盟也作了明確規定，要求必須標明食品的能量指標和蛋白質、碳水化合物、脂肪、糖、飽和物、纖維和鈉的含量等等。淀粉、糖醇、單和多不飽和物、膽固醇、維生素和礦物質達到一定量之上，也須提供其含量。  

    歐盟國家對進口食品包裝的要求越來越高，而目前，我國檢驗檢疫部門卻在對出口食品包裝標簽的審核過程中，發現不少問題：一是食品標簽未按出口國要求進行標注，如食品標簽未包含營養標簽等；二是特殊營養食品沒有標注營養成分含量，或營養成分添加量超過進口國規定標準；三是食品標簽還存在著標有“未添加任何添加劑”等文字，二在食品中存在添加劑等。 

    在歐盟法規中規定，某成員國控制機構判定一個添加劑產品不符合歐盟食品法規的要求，應將此信息報告歐盟委員會，歐盟委員會每星期發布上述通告，告知各成員國采取相應措施。例如，德國報告了一例進口的辣椒醬中使用了未經許可的色素；意大利報告在罐頭食品、干燥黑真菌和干胡蘿卜的標示不符合要求等。如果某個第三國的食品經常違規，歐盟可能會決定在所有的歐盟入境口岸對其進口的產品實行100％的檢測。如果進一步的調查證明從第三國進口的違規食品對歐盟的食品安全構成威脅的話，歐盟將禁止從第三國進口此類食品。 所以，如果食品標簽不合格，會對出口食品帶來很大風險。歐盟進口國一旦發現食品標簽不符合本國要求，就會告知歐盟委員會，那么所有歐盟成員國就會對此公司生產的產品采取措施，對企業的信譽和經濟是一種重大損失，所以，食品出口企業要對此引起高度重視。