專家：今后啤酒用桶裝
2006-09-16 09:32 來源：華夏酒報 責編：中華印刷包裝網
在近日舉行的2006中國啤酒產業循環經濟技術報告會上，著名啤酒專家顧國賢指出，我國應大力推廣桶裝啤酒。
據顧國賢介紹，目前，我國啤酒產品95%采用玻璃瓶裝，玻璃瓶雖然有可以回收、重復使用的特點，但是玻璃啤酒瓶易爆、易碎。此外，玻璃瓶上的瓶蓋、瓶標、背標造價都很高，特別是近幾年來幾乎90%的啤酒產品均采用鋁箔頸標，啤酒的包裝費用已經占啤酒生產成本的35—40%。
早在“七五”期間，我國就把啤酒業納入到規范化發展的產業范疇中。對于在實際運行中啤酒包裝的路子越走越窄，最后導致許多啤酒生產企業桶裝啤酒生產線基本停產的問題，顧國賢認為，這是由于啤酒生產企業的理念出現了問題，大部分經營者把桶裝啤酒定位成了高價啤酒，桶裝啤酒在餐飲業中的售價達30—50元/升，因而限制了桶裝啤酒的普及和消費。其次，經營者管理中存在問題，桶裝啤酒具有新鮮、衛生的特點，但在實際生產中，由于管理者對衛生管理的忽視，致使桶裝啤酒常常在質監部門抽檢時，衛生指標不合格，影響了桶裝啤酒的聲譽。
顧國賢說：啤酒在我國餐飲業的消費中占很大比例，啤酒生產企業加強對生產、運輸、銷售、衛生等各個環節的管理，再把桶裝啤酒的價格理順為2—5元/升，在餐飲業中桶裝啤酒的消費能力將得到大大增強，中國的桶裝啤酒有望從現在市場份額不足5%迅速發展到25%，前景非常光明。此外，與瓶裝啤酒及易拉罐啤酒相比，桶裝啤酒的包裝費用可節省30%，將可以大幅度降低資源消耗。 (peter)
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