云紅將推老樹精選系列,倡導綠色包裝
2013-06-03 10:29 來源:云南信息報(昆明) 責編:錢瑩
- 摘要:
- 中國綠公司年會首次落子昆明,與“綠公司”理念一脈相承的是,作為云南優秀企業代表的云南紅酒業再次率先作出表率,做綠色環保企業,從種植、包裝、生產全系列做到“綠色”。
【CPP114】訊:中國綠公司年會首次落子昆明,與“綠公司”理念一脈相承的是,作為云南優秀企業代表的云南紅酒業再次率先作出表率,做綠色環保企業,從種植、包裝、生產全系列做到“綠色”。
即將在五一之后全面亮相的云南紅老樹精選系列,除了在種植上堅持古法綠色種植之外,首次倡導去掉多余包裝,真正回歸酒質。
“綠色”云南紅
云南紅已經帶著其獨特的高原紅特色走出云南并走向國際,盡管已經歷經了數十年的市場打磨,但云南紅至始至終所倡導的“綠色”一直都是云南紅如影隨形的忠實伙伴。
“綠色”云南紅強調了云南紅一直推崇和倡導的回歸與環保的理念,十多年來,云南紅一直力求從種植、生產、包裝全鏈條做到綠色。
最有力的證據來自于,至今云南紅仍然保留著上世紀50年代這種古老、原生態的種植方式。每年的七八月,云南紅將迎來葡萄收購的季節,這是全世界最早收購新葡萄的地區,并且云南紅的葡萄完全嚴格按照自然節氣生長,從不是用化學劑來進行催熟或催大,最主要的原因來自于云貴高原上獨特的氣候和光照。
盡管在這樣的綠色農家古法種植下,葡萄會有些其貌不揚,但在云南酒莊首席釀酒師張寧眼中,正是這種天生天養的有機種植,是釀酒葡萄界中稀有的回歸。
去過云南紅酒莊的人都深有體會,每到葡萄成熟的季節,葡萄的香氣都會招來很多小生物。事實上,按照國際上的規定,只有3年內不是農藥的土地種的葡萄才能達到有機。云南紅的葡萄園幾乎不噴灑農藥,即便是小生物“暴動”的時候,也僅僅只是用煙葉、煙桿漚成的水來對付它們。
在種植方式回歸古法的同時,云南紅在包裝上也領先行業,采用最新的技術和設計,用綠色無污染的環保材料制作包裝。除了使用無污染的環保材料之外,云南紅注意規避過度包裝,而是推崇回歸自然的簡約包裝。
特別是在中央提出“勤儉節約,反對鋪張浪費”之后,云南紅一位業內人士表示:“云南紅作為負責任的企業必須率先做出突破。”
但事實上,在整個紅酒市場,過度包裝一直充斥其中,特別是在送禮和宴請上。而一些進口劣質酒正是借助過度包裝,搖身一變成為高端酒,有的甚至賣到了天價。
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