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我國果汁飲料包裝生產線需發揮產學相結合模式

2015-05-19 10:22 來源：中國食品報 責編：周艷平

摘要：
國內食品設備中小企業普遍存在技術水平低，亟待需要從國外引進一些技術先進的、生產效率夠高的成套食品包裝生產線�，F今因為技術落后導致很大一部分國內的果汁飲料包裝機械市場份額被國外品牌所占領。我國果汁飲料生產技術的水平有待提高，科研力量亟須加強。產學相結合的模式急需發揮相應作用。

  國內果汁飲料包裝行業科研力量薄弱待加強
  
  我國生產果汁的企業雖然眾多，但一些中小型企業普遍存在技術、設備落后的問題。一些食品企業為了技術改造，不得不花費大量的資金從國外引進一些技術先進的、生產效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產線，導致很大一部分國內的市場份額被國外品牌所占領。我國的灌裝機械發展空間依然廣闊，果汁飲料生產線包裝技術的水平有待迫切開發。
  
  然而，目前我國果汁飲料行業科研力量薄弱，業內科研院所、大專院校的相應專業也比較少。業內有些前沿的技術如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無力完成的，急需企業投入資金。
  
  過去提倡的產、學、研相結合的研發模式在業內未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發揮作用，果汁生產線強烈需要科研支持。
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