原因2

  奶源緊張 原奶收購價上漲近一成

  記者查閱相關資料發現，上一次乳企集體漲價是在2013年底，當時風行、光明、燕塘、香滿樓、三元食品、蒙牛等乳企紛紛提價，主要是受奶源緊張、營運成本增大等因素影響。其中，本地乳企調漲幅度均在8%左右。

  針對此次漲價，高級乳業分析師宋亮認為，包材漲價只是一部分原因，主要是因為生鮮奶收購價上漲。他指出，2016年7、8月，廣東、福建等地天氣濕熱導致奶牛非正常死亡，使得原奶減產。此外，去年底國家加強對復原乳使用的管控，上規模的乳企開始謹慎使用復原乳，導致原奶需求量加大，一定程度上也推動此次乳企漲價。

  據悉，根據國家食藥監總局要求，乳制品企業若使用復原乳替代部分生鮮乳做原料，必須在規定的包裝位置使用規定的字樣、字號等進行詳細標注。此外，規定還包括巴氏殺菌奶禁止添加復原乳。

  宋亮提供的數據顯示，廣州地區原奶收購價上漲了8%～10%，目前大約在5.5元/公斤。他指出，目前南方原奶價跟北方不同，北方原奶價已有所回落，而南方原奶價格依舊上漲。他預測，2017年原奶收購價上半年北方會平穩，南方會升價；而下半年全國范圍內原奶吃緊，價格將明顯上漲。

  市場

  漲價產品暫未反映到超市終端

  2月6日，記者走訪KA賣場發現，燕塘旗下產品價格暫未體現在終端。記者在正佳的Taste超市看到，燕塘純牛奶250毫升 6價格是18.8元，價格標簽是2016年11月18日標注的；枸杞紅棗牛奶飲品250毫升裝是4.4元，價格是2017年1月1日標注的。燕塘純牛奶飲品250毫升 16價格在超市促銷，優惠價是49.8元，價格是2017年2月1日起至28日。有業內人士稱，如果燕塘是2月1日正式實施新價格標準，按照正常周期，2月5日在市場就應該有所反映了。但因為遇上春節，估計2月10日左右才會有所體現。

  雖然迎來新一輪漲價，但在超市，依然有很多牛奶品牌在做促銷。比如伊利金典低脂純牛奶買一贈一；蒙牛特倫蘇純牛奶則是2月3日～16日期間特價58元，優惠8元；風行紅棗枸杞牛奶飲品200毫升*6原價16.8元，優惠價14.5元。