新包裝標準10月啟用 廣東奶業謀對策
2005-07-28 14:08 來源：中國包裝網 責編：ge ran
今年10月，國家質檢總局和國家標準化管理委員會將正式實施《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》。昨天，在廣東奶協舉辦的行業會議上，這項被乳業界稱為“禁鮮令”的新標準遭遇了一番“不同”意見。
廣東省奶業協會副會長王丁棉透露，新標準規定：凡經熱加工處理的預包裝食品，產品名稱不能以“鮮”字命名，這意味著每天飲用的“鮮牛奶”將會“消失”。
在市內幾家超市里，記者發現冷藏貨架上的牛奶都標明是“鮮牛奶”，這些牛奶包裝盒上都有“巴氏殺菌乳”的字樣，或注明采用巴氏殺菌技術殺菌。這些牛奶一般要求在10攝氏度以下冷藏，保質期10天左右，這些牛奶包裝盒上的“鮮”字都特別顯眼，廠家強調其產品“鮮”的特點。
會議上，有廠家不平地說，強制性的新包裝標準客觀上是幫了“巴氏奶”的競爭對手———超高溫處理牛奶的忙。
王丁棉說，國內乳業生產分為兩大陣營：一類是以生產“巴氏奶”為主的城市型乳業；另一種是以“常溫奶”（UHT）為主的草原型乳業。在巴氏殺菌奶成品上明顯地標上“Fresh”字樣，是國際慣例。但“禁鮮令”意味著，無論是“巴氏奶”還是“常溫奶”，今后都不能稱自己是“鮮奶”了。此舉無疑使生產巴氏奶的本地奶業受到打擊。
但廣東奶業人也積極思考其出路。王丁棉說，“既然不讓叫‘鮮’，我們還可以搞‘生物牛奶’，也在于強調新鮮�！贝送�，新標準中只規定了對產品不得采用“鮮”的字眼，奶協還可以從奶源標識上入手，進行例如“新鮮奶源”等認證。
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