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國標委暫解10月禁鮮危機廣州鮮奶企業仍做兩手準備

2005-09-13 10:37 來源：信息時報責編：weiqi

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小C專訪｜正博總經理范

小C專訪·煒岡股份董事

　記者昨日從廣州部分鮮奶生產企業獲悉，原定于今年10月1日執行的《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》將延遲至明年6月1日執行。

　　目前，廣州光明、燕塘、香滿樓等鮮奶生產企業已接到相關通知，雖然該文并未專門提到“禁鮮令”執行時間將延遲，但由于鮮奶包裝的有關強制性規定也包含在通則中，因此推遲該標準的執行時間也意味著執行“禁鮮令”可延遲至明年6月1日。

　　“禁鮮令”解禁？

　　廣州市質量技術監督局標準化處負責人向記者證實，該通知為國家標準化委員會下發的2005年第57號文。

　　據介紹，國家標準委在通知中表示，鑒于部分食品生產企業的庫存舊包裝未完全消化用完，為減少浪費，原定于今年10月1日執行的上述兩個通則在地方質檢部門的檢查中可適當放寬，但不得超過2006年6月1日。

　　廣州市奶業協會會長王丁棉對此樂觀地表示，“這可能意味著禁鮮令的執行方向發生了某些微妙的變化�！苯衲昴瓿酰袊虡I協會已經擬定一份各地奶協聯名的呼吁信，正式遞交國家標準化管理委員會，并同時送往農業部、國家質檢總局等機構。“現在國家標準委出這個通知主要是為了緩沖矛盾，爭取時間。但希望明年6月之前能有更加積極的意見出臺。”

　　廣州鮮奶企業“兩手準備”

　　廣州香滿樓市場部賴順權向記者表示，這份通知并未實現鮮奶企業想達到的目的，據其了解，多數廣州本地鮮奶生產企業都做了兩手準備。

　　長期以來，香滿樓等城市型乳企和伊利、蒙牛等基地型乳企兩大陣營的界限十分清楚，兩者的核心競爭力也完全不同：城市乳企的優勢在于新鮮，在最短時間內將經巴氏滅菌的新鮮牛奶送達消費者，冷藏條件要求嚴格，價格較高，1升多在7元至9元不等；基地型乳企優勢在于便捷，將北方牧場上大量奶牛的產奶通過超高溫滅菌實現可長達半年的存放時間，常溫存放，價格較低，1升裝標價最低可到4.2元。

　　賴順權表示，一旦取消“鮮奶”標識，原本陣營分明的鮮奶和常溫奶混為一談，消費者出現辨識模糊，鮮奶派多年苦心經營的鮮奶市場將拱手讓給常溫奶派。

　　禁鮮令打破現欣娓窬?/STRONG>

　　長期從事乳品行業咨詢的上海銘泰銘觀乳業營銷咨詢公司老總勞兵表示，禁鮮令打破了現有的利益格局，目前市場上將奶粉還原成牛奶出售的現象比較嚴重，國家質檢總局出臺“禁鮮令”的本意是要將以原奶和奶粉為原料的乳制品區分開，但在執行上卻陷入了區隔巴氏奶和常溫奶的誤區，加上兩大陣營所依靠的兩大行業協會及分屬的農業部和質檢總局，加上為他們提供包裝的利樂、國際紙業這兩大包裝巨頭，禁鮮令的爭論就演繹成了目前的局面。

　　廣州市奶業協會會長王丁棉表示，目前的鮮奶隊伍中的確存在用奶粉還原成鮮奶出售的企業，目前“鮮奶標識”并非要取消使用，而是要規范其使用范圍，原料必須是新鮮牛奶、采用巴氏消毒法、低溫冷藏的牛奶才能叫鮮奶，將使用低廉奶粉還原牛奶賣高價的企業清除出去，這也包括在中國奶協遞交給國家有關部門的呼吁信中。

　　相關背景

　　何為禁“鮮”令

　　2004年12月，國家質檢總局和國家標準化委員會頒布的上述兩個強制性國家標準明確規定：加工食品不得稱“鮮”，而乳制品也在其列，因此目前市面上以原奶為原料、采用巴氏殺菌法、低溫存放的“鮮奶”，都不得在名稱中打上“鮮”字標簽，這意味著城市奶企多年經營的“新鮮牛奶”概念和市場優勢一夜之間宣告消失。