法國

從立法、科研、風險分析和評估、食品安全監控到很多食品的全程跟蹤系統，法國制定了一系列規章制度，以確保食品安全，打消消費者的顧慮。在法國，食品標簽賦予了產品更強的抵御危機能力，食品標簽制度也有著很好的信譽，消費者可以放心地根據食品標簽買到符合衛生和健康標準的食品。

法國食品共有4種官方認可的質量標簽：紅色標簽、特殊工藝證書、生態農業產品標簽和產地冠名標簽，由農業部和經濟財政部聯合管轄的“競爭、消費和反欺詐司”予以認可，農業部和經濟部分別委托有關行業協會負責貼標簽食品的管理和監督。在食品標簽上，除了產地、成分、口味、制作工藝、生產日期、有效期、榮獲獎項、價格等基本內容，還能提供很多其他信息。

紅色標簽

要買普通意義上的優質產品，可以選擇“紅色標簽”。始于1965年的紅色標簽是某種產品質量優秀的保證。食品要貼上紅色標簽，首先要提供質量證明、特別是味覺方面的分析；產品的生產工藝要由“國家標簽和鑒定委員會”考核通過，交農業部官方公報認可。認可之后還要隨時接受認證機構的檢查和監督。

近年來，法國普通農產品的質量也在不斷提高，為了確保“紅色標簽”的高品質，法國農業部頒布了各種“技術說明細則”，對雞、鴨、鵝、牛、羊等家禽、家畜產品和鵝肝、熟肉等加工品的標簽規定內容進行周期性調整，以使其工藝標準不斷更新。

目前，法國已經有400多個單位的各種產品獲得了紅色標簽，現在使用紅色標簽保證產品質量最多的行業是家禽飼養業。

生態農業產品標簽

法國在1980年制定了一些規定，以保護生物農業。歐盟在1991年才通過了生物農業的生產和檢查的嚴格規定。在生物農業的生產中，只能使用有機肥和有關清單中規定的植物保護產品。農戶應向公共政府部門申報自己的生物農業生產經營活動，并接受有資格的獨立的私營機構的檢查。生物農業產品的標簽上帶有“生物農業”的標識和AB識別符號。“生物農業”(AB)標識保證某種食品是通過生物生產模式生產的。在生物生產模式中，禁止使用合成化肥。

青睞“綠色食品”，消費者可以專挑貼“生態農業產品標簽”的食品。貼上這個標簽，那就表明至少95%以上的配料經過授權認證機構的檢驗，肯定符合歐盟法令規定，是精耕細作或精細飼養而成，沒用過殺蟲劑、化肥、轉基因物質，含副作用的添加劑的使用也受到嚴格限制。