中秋佳節，合家團聚，品嘗月餅，共享天倫。圓圓的月餅，寄托著老百姓對國泰民安的期盼，對風調雨順、五谷豐登的祈禱，對歡樂幸福的追求。今年9月25日是中秋節，然而走進讓人眼花繚亂的綿陽月餅市場，感受卻是：如今的月餅咋就吃不出以前那種味道？”

月餅身價高漲變了味

中秋漸行漸近，記者在綿陽部分超市、商場專柜看到，琳瑯滿目的月餅讓人眼花繚亂，一盒盒包裝精美，價格不菲，部分月餅還搭上了高檔煙酒、金銀首飾、茶葉茶具等，本是“主角”的月餅倒成了陪襯。記者發現，這些動輒千元的豪華月餅，看的人多，買的人少，普通市民幾乎不買賬。即便有些買主，看樣子也多半是買來作為禮物饋贈的。不少市民感嘆，如今的月餅雖然價格貴了，味道卻淡了，幾乎失去了傳統節日食品的特定身份，成為了一種禮物。

去年，國家質量檢驗檢疫總局和國家標準化委員會開始實施強制性國家標準GB19855-2005《月餅》，對月餅這樣定義，“月餅：使用面粉等谷物粉、油、糖或不加糖調制成餅皮，包裹各種餡料，經加工而成在中秋節食用為主的傳統節日食品”�！对嘛灐分羞�規定：包裝的成本不能超過月餅價格的25%。

一位工商界的老同志在同記者談到中秋月餅這一話題時說：“這些年，月餅文化被人們推崇的同時，被商家帶入了歧途，不該賦予月餅種種特殊的附加值，成了與吃無關的特別載體，是有其更深層次的社會原因的。與高價煙酒一樣，買的不吃，吃的不買；送的吃不起，收的不愿吃，人們的心態從喜歡月餅到了如今的淡漠、厭倦月餅。同時，從建設節約型社會的角度看，‘月餅經濟’的提法也是不妥的，事實上，每年因月餅而造成的浪費非常驚人，‘陳餡事件’就是直接惡果之一。”

月餅走到歷史“拐點”

9月25日中秋節，普通市民的心情是輕松的，可綿陽的各大酒店、食品加工企業卻開始緊張起來：今年，能否從月餅市場上分到一杯羹？銷售的疲軟讓一些月餅生產、銷售廠家和商家不寒而栗。據了解，為了銷售月餅，有些企業給每個員工規定了銷售任務，少則幾盒，多則幾十盒。不少員工表示，對外推銷得到的答復都是“不要”，任務基本上都是自己掏錢消化了的，買來送親戚朋友。有人預測今年的月餅市場到了一個歷史“拐點”，好則略有盈利，差者本都難收。記者在走訪一些企業和單位時得知：今年，好些單位都不打算給職工定購“失寵”的月餅，改為發放水果和現金作為節日禮物。

據調查，在巨大的月餅市場中，大品牌在高檔月餅市場占據了80%以上的份額，中檔月餅也占據了60%以上的份額，而一些知名度較低的月餅生產廠家所占市場份額越來越小。專家預測，今年這一兩極分化還將更加明顯。（記者姚茂強）
采訪手記

盼望月餅返璞歸真

記者出生在“貢餅”（梓潼酥餅曾經作為貢餅進貢朝廷）之鄉梓潼，還清晰地記得小時候，快到中秋節佳節，家家戶戶都會自制月餅，除了自家吃外，還會送給親朋好友。雖然鄉場供銷社的食品柜臺也有賣的，價格也便宜，但大家都喜歡吃自家手工做的，因為制作的過程很有味道。如今，記者老家仍然有這種老式的手工月餅，雖說便宜，但卻格外好吃。

去年中秋，記者回老家時特意帶了一盒月餅回去，漂亮的大圓盒子，金光燦燦，里面是一個個小鐵盒子的小包裝。母親看到這么漂亮的月餅都不舍得吃，還特別請一些老人們品嘗，大家在嘗過之后都說：“這么漂亮的東西，怎么就不好吃呢？”記者在返城的時候，母親往包里塞了兩封紙包的月餅，回家之后卻全讓兒子吃了。兒子問：“婆婆做的月餅，怎么比買的月餅好吃呢？”其實月餅只是一種食物，只要好吃，為什么要包裝得如此華麗？華麗的外表雖然給月餅增添了身價，但它仍然是月餅，華麗的外表卻成為了一些人賺錢的工具。

有經濟學家指出，其實除了月餅，還有許多有關百姓衣食住行的普通生活資料，需要我們把它們打回“原形”，或堅持保護它們的“原形”，比如粽子。