【CPP114】訊：買回菜來后，打開電腦的一個網頁，輸入蔬菜包裝上的一個號碼，就可以清清楚楚地看到這些菜產自哪里，甚至可以查到哪個村的哪塊編號的地。這一幕，很有可能在我市成為現實。記者從有關部門了解到，我市有望成為全面推行蔬菜追溯碼的試點城市。昨天，記者在市場上發現，一些豬肉、蔬菜、水產品，已經開始悄悄地“可追”了。從餐桌“追”到地頭，似乎只有咫尺之遙……

　　豬肉掛上“電子身份證”

　　本月初，市北區服務業發展局組織10家屠宰企業、16家農貿市場和20多名經營業戶代表，舉行了“廠場掛鉤”簽約儀式，進一步規范肉品流通秩序、杜絕肉品非法入市，確保肉品流通安全。 “下一步，重點工作就是杜絕肉品非法入市，這也可以保證老百姓都吃上有‘電子身份證’的豬肉，”市北服務業發展局有關負責人表示。

　　昨天下午，記者來到大連路農貿市場，見到了正在賣豬肉的業戶付丙琴。她告訴記者，自己從年初就開始賣帶追溯碼的豬肉了。她給記者演示了一下，把一袋排骨放到溯源電子秤上后，打出了一個名為“零售終端肉品交易憑證”的小條，小條上記錄了交易時間、攤位、價格等內容，最為重要的是，有一個追溯碼：1a07202496。隨后，記者來到市場辦公室，打開電腦，輸入這個追溯碼，電腦上清楚地顯示產地、豬肉屠宰廠等信息。

　　據悉，在此之前，市南區也在轄區12家農貿市場率先推廣豬肉溯源式電子秤管理系統，每塊豬肉都有了自己的 “身份證”。我市也因此成為繼北京、上海之后推廣使用該系統的全國第一個副省級城市。

　　水產品可以直接查產地

　　除了豬肉，我市一些蔬菜也可以直接查出產地。昨天，在位于四方區清江路的一個大型超市，記者看到，這里的蔬菜有不少已經在包裝上貼上了 “產品追溯碼”，條形碼下面，印有一串長達17位的數字，還有一個“查詢網址”。

　　這樣的 “身世清白”的蔬菜，身價自然也是不菲。記者看到，有的蔬菜都是每袋50克的包裝，迷迭香的價格是7.49元，芝麻菜的價格是8元……十余種蔬菜，價格基本都在七八元左右，換算成500克，則價格在七八十元左右。貼有產品追溯碼的紅富士蘋果，價格也比正常的蘋果高出不少，每公斤的價格約為13元，而在旁邊不帶產品追溯碼的蘋果則為每公斤7.5元。在海產品專柜，記者看到，不少帶魚、黃花魚、扇貝等海產品也貼上了產品追溯碼。

　　記者找到一臺電腦，打開這個指定的查詢網站，輸入一個“大拇指麻筍絲”上的產品追溯碼號，電腦立即顯示了“產品品種：麻竹筍，農場名稱：雙坑村麻竹筍林基地，農場地址：福建省古田縣黃田鎮雙坑村，農場編號：002，農場面積：2000畝，土壤類型：黃土，農場使用年限：30年，栽培方式：野生”等詳細的信息。還有視頻、照片等各種說明，一目了然。

　　盒裝蔬菜也將有“追溯碼”

　　在市北區的“廠場掛鉤”簽約儀式上，市蔬菜辦有關負責人告訴記者，我市有望作為全國的試點城市，給蔬菜全面配上“電子身份證”，屆時，市民買回菜來，上網一查，就可以知道“開心農場”在哪里。

　　據介紹，目前，我國正在加緊推行蔬菜可追溯制度，讓市民購買回蔬菜后，都可以輕松得知蔬菜的產地、管理方式等信息，吃得明明白白。

　　“現在市場上的 ‘可追溯菜’，一般都是企業自主式的，規模不是很大，”該負責人告訴記者，這些“可追溯菜”的數量和品種也不是很多，但相信隨著市場的發展及老百姓對此的認同，這樣的蔬菜前景應該很好。

　　對于將來大面積推廣后會是什么樣子，該負責人稱，超市和商場里的包裝蔬菜好說，較容易實行，但大面積“可追溯”的難點就是非包裝類蔬菜，比如農貿市場上的沒有包裝的菜，如何進行追溯監管比較難。這個目前的初步想法是從易到難來做，先“追”經銷商，“抓大放小”，后面進一步推進時，再“追”農戶、地頭、使用何種農藥管理等信息。

　　“當然，這還需要一些跟進措施，如農戶可否成立合作性質的經營方式，更有利于追溯方式的管理，”該負責人稱，如果真正成為試點城市，這些問題都得解決。

　　新聞 鏈接 追溯碼有何用處

　　通過“追溯碼”，可以實現蔬菜從生產基地經加工企業、物流配送到零售終端的全程控制。

　　一旦發生食品安全問題，可迅速追溯到該問題產品所涉及的生產加工或銷售信息，直接可以查到種植戶，從而查到田間生產檔案，蔬菜施過什么肥、什么時間澆的水、什么時間打的藥、什么時間采收的、采收期夠不夠、蔬菜農產品檢測合格不合格等，可以直接在各個環節上追查到責任人，完全實現對綠色蔬菜標準化生產的有效監督管理。

　　新聞 存疑

　　追溯菜會不會被調包

　　有關人員解釋稱加強市場監督避免這種情況

　　采訪中，不少市民向記者提出擔心，加追溯碼的豬肉和蔬菜會不會是一種噱頭？或者成為一種高價的美麗理由？

　　對此，大連路農貿市場書記陳琰表示，對于市場上開始銷售的“追溯豬肉”，不會出現業戶“調包”的現象，因為市場每天對業戶進行抽查，抽查的豬肉和廠家聯系，由廠家進行認定。另 外，現在都有個進貨卡，規范了進貨渠道，而且服務業發展局還設定了電腦程序，只有進貨卡“循規蹈矩”才能打出追溯碼來。所以，顧客可以放心購買豬肉。

　　對于會不會有顧客拿著真追溯碼，自己弄點劣質豬肉來惡意索賠？陳琰表示，這個情況可能極少，若真有也會辦法，豬肉廠家會對豬肉做出簽定。

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　　36個城市先行試點

　　近日,商務部副部長姜增偉在第二屆中國食品安全高層論壇上表示,今年將在全國著手開展食品安全和誠信體系建設試點,主要以肉品、蔬菜為重點,用3年左右的時間率先在全國36個大城市以及部分有條件的城市建成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類、蔬菜流通機制體系，形成可倒追機制，提高肉、菜的質量安全和管理水平,為食品安全監管提供服務。

　　專家認為,建立可追溯系統,為食品建立“從地頭到餐桌”的完整檔案,食品可追溯體系可以讓公眾明白、放心消費,也可以幫助企業提高質量管理水平,還可以成為政府有效的監管方式。但是,一舉三得的好制度,在推廣過程中卻面臨著成本高、實用性差等現實問題。

　　據介紹，2007年,北京地區開始推廣食品安全追溯系統,一些大型超市不僅銷售帶有可追溯條碼的蔬果,還設有追溯條碼終端查詢機。由于追溯系統需要加強對供應商的管理,還有追溯條碼、信息對接等成本投入,帶有可追溯碼的蔬果多是生鮮中的“貴族產品”——有機蔬果。這些可追溯蔬果多出現在家樂福、沃爾瑪等大型超市,在蔬果中的占比不超過10%。不過,現在,當記者再次走訪多家大型超市時發現，兩年前被引入超市的追溯碼終端查詢機已難尋蹤影，帶追溯碼的高價蔬果被單獨擺放在冷藏區域。 記者 鞏合生 攝影 徐常青

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