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解讀食品標簽的健康噱頭

2010-11-03 08:59 來源：標簽與貼標責編：Victoria

摘要：: 益生菌是一種助消化的健康細菌，同時可以增強免疫力。但食物中益生菌的活性卻沒有明確規定，因此某款酸奶中的益生菌到底“是死是活”，誰也不能肯定。不過，有一點倒是不必懷疑，那就是酸奶中的鈣含量通常很高，即使益生菌活性難以確定，多喝些酸奶用來補鈣也是不錯的。

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小C專訪｜正博總經理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：食品宣傳：“降低心臟病的風險”或是“有益心臟健康”

　　凡是有類似宣傳“口號”的食品，應該有國家相關部門出具的有效證明。同時，食品本身應當含有少于1克的飽和脂肪以及少于20克的膽固醇。另外，還有些食品會標明“特別適合XX病人食用”，那么我們必須在食品包裝上找出相關證明，否則，除非醫生推薦，病人不能過于相信這類宣傳。

　　食品宣傳：“所含鈣元素有助于強健骨骼”

　　類似的食品包裝上的宣傳屬于功能性聲明。專家認為，這樣的宣傳是很容易誤導消費者的。因為其本身與食品并無很大關系，它只是在陳述鈣元素的作用，但消費者則會認為是食品本身具有某種功效。至于食品中含有多少鈣，其實沒有人知道，而且相關部門也沒有對進行類似宣傳的廠商做出規定和限制。舉個例子，類似的宣傳可能會出現在一塊巧克力上，巧克力中的鈣來自于其原料中的牛奶，但巧克力中含有更多的糖和脂肪，這些東西對身體的害處要遠遠大于其中的鈣對身體的好處。想要補鈣的話，巧克力顯然不是最佳選擇，而應該選擇其他鈣含量更高的食物。

　　食品宣傳：“含有 Omega-3 脂肪酸”

　　Omega-3脂肪酸是一個“家族”，并不是這個“家族”中的所有成員都有利于預防心臟病，DHA和EPA是兩種有助于減輕心臟病風險的脂肪酸，如果它們出現在配料表中，就意味著這款食品的確含有有益身體的脂肪酸。

　　食品宣傳：“含有益生菌”

　　益生菌是一種助消化的健康細菌，同時可以增強免疫力。但食物中益生菌的活性卻沒有明確規定，因此某款酸奶中的益生菌到底“是死是活”，誰也不能肯定。不過，有一點倒是不必懷疑，那就是酸奶中的鈣含量通常很高，即使益生菌活性難以確定，多喝些酸奶用來補鈣也是不錯的。

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