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規范定型包裝食品標簽食品包裝應明示糖鹽及熱量

2011-10-20 08:46 來源：新聞晨報責編：喻小嘜

摘要：: 至于糖分，與會專家紛紛提到了軟飲料。許多人不喜歡喝水，就是喜歡喝含糖的飲料，這個既不利于食欲，而且大量的熱能不知不覺的進入，造成了很多的孩子肥胖，一生都受到影響。

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　　【CPP114】訊：昨天，在上海市健康大講堂暨第五屆解放健康講壇上，中國工程院院士、中華預防醫學會會長、原衛生部副部長王隴德認為，除了提倡市民使用限鹽勺和控油壺，食品包裝更要明確標注糖分、鹽分和熱量，告知市民。

     另外，上海市衛生局局長徐建光透露，上海正在考慮將急救技能培訓納入到小學生、中學生的教育內容中。

    國人鹽、熱量攝入太多

     “控制慢性病，特別是控制高血壓務必要減少鹽的攝入量。”王隴德說，“一份調查顯示，全國平均每人每天鹽的攝入量為12克，目前專家建議每人每天攝入鹽要控制在6克以內、攝入油要控制在25克以內。實際上身體的需求量并沒有那么多。美國推薦每人每天攝鹽量2.3克，我們一下子減不了那么低，先減到6克看看。”

     至于糖分，與會專家紛紛提到了軟飲料。許多人不喜歡喝水，就是喜歡喝含糖的飲料，這個既不利于食欲，而且大量的熱能不知不覺的進入，造成了很多的孩子肥胖，一生都受到影響。

     王隴德提出，應該建立規范的定型包裝食品標簽制度，即食品外包裝上應詳盡標注食品中各成分的含量。“我們現在絕大部分人不會看那些標注。一聽335毫升的可樂有144千卡，而人快走半個小時才消耗150千卡。所以定型包裝食品的標簽是非常重要的。”王隴德也建議，消費者應注意商品外包裝上的成分標注，控制攝入量。

    我國僅有4000名營養師

     膳食營養問題是影響國民健康非常重要的因素，國外很多年以前就引起了關注。而我國現在還沒有一部關于營養促進的法律條文。

     中國極度缺乏營養師。美國兩億多人口有六萬多名營養師，日本一億多人口有30萬名營養師，中國14億人口中，合格的營養師只有4000名。今年，王隴德向全國人大提交了一份建議，提請國務院盡快制定國民營養改善條例，王隴德認為：“現在托兒所、幼兒園的膳食都是非常不健康的膳食，因為沒有人去指導。”“大家都說吃飯很難把握，我們經常在講這個東西吃200克，那個東西吃300克，怎么把握？就是營養專家也不可能頓頓飯稱著吃。”王隴德指出，有一個比較好的參照物，十個網球原則——每天不超過一個網球大小的肉，相當于兩個網球的主食，要保證三個網球的水果，不少于四個網球的蔬菜，蔬菜可以大量吃。再加三個一，一個雞蛋，一斤奶，一小把堅果。”

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