在這名女性負責人的指引下，記者看到洗碗池位于主樓右側的露天處。主樓的后院里，有一臺烘干機在運作。烘干機的盡頭，兩名工人正將烘干的餐具放到托盤里。兩名工人沒戴手套和口罩，直接在露天進行工作。另外一名男子，則徒手將烘干的餐具搬到一樓大廳，搬的過程中會經過廚房。
　　
　　“經營了快1年時間。”這名女性負責人說，老板是她和丈夫，有六七名工人，生產就在一樓，住宿就在二樓和三樓。
　　
　　常平潔之康今天去交罰款將整改更換烘干機
　　
　　常平潔之康餐具清潔服務部，也是不合格單位之一。它位于常平鎮袁山貝牛欄村49號。昨天下午6時許，記者在現場看到，這家服務部的車間超過500平方米。在無塵車間內，五六名工作人員正在將烘干的餐具疊放好，然后由機器進行包裝。在車間門口，記者能明顯感覺到里面傳出的熱氣。
　　
　　老板黃先生當時并不在服務部。據黃先生的一名親戚稱，這家服務部開了已有五六年時間。昨晚記者打通黃先生的電話。他說，今年3月份左右，有衛生部門的人上門進行抽檢，約一個月后他就知道產品不合格的消息。
　　
　　黃先生沒有透露不合格的原因。他說，當時工廠搬遷不久，有些地方還在裝修，但是根據衛生部門的整改措施，他們已經開始更換烘干機，投資約11萬元。
　　
　　“今天常平衛生部門打來電話，叫我明天去衛生監督所交罰款。”黃先生說，罰款金額約兩三千元。他說，既然已被抽檢出不合格，該受到的處罰會履行，接下來也會努力做得更好。
　　
　　石碣利民消毒后餐具仍殘留污漬員工操作不戴口罩手套
　　
　　東莞市利民餐具消毒有限公司是不合格企業之一，位于石碣鎮水南陳屋村工業A區內。昨日下午4時許，記者來到現場，一進該公司消毒區的工作間，一股濃烈的酸臭味便撲面而來，工作大棚內堆積了大量等待清洗的餐具。