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食品包裝的轉型—綠色環境下的包裝

2014-07-14 15:41 來源：cpp114 文/徐赳赳責編：徐赳赳

摘要：: 7月5日，由上海市新聞出版局主辦、上海市食品協會、上海商報承辦的"食品包裝業務洽談會"在2014中國國際印刷周E7館舉行。本次食品包裝業務洽談會旨在進一步為食品企業和印刷企業搭建印刷包裝交易的平臺，并以"綠色環境下的食品包裝印刷"為主題，在會上展開了深入的交流。

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綠色包裝的概念首次提出是在1987年聯合國環境與發展委員會發表的《我們共同的未來》，在筆者看來，綠色包裝應包含三個含義：1、包裝本身不對人無害；2、包裝材料為可降解材料；3、包裝過程中不對人體產生危害。目前來看，綠色包裝的實現形式無非是從包裝材料著手，通過再生材料、可食用材料、可降解材料和紙材料來實現最基本的綠色包裝。究其根本，綠色包裝在今后的進步和技術的拓展也是基于對包裝材料的研發和革新。

從企業的角度上來說，積極適應轉型期中對食品包裝的新要求，開創綠色包裝新思維和加快研發力度是當務之急，而如何平穩過渡轉型期成了企業的最大難題。筆者認為企業需要做好以下幾點：

一、工作中堅持一顆社會責任心，具有創新精神而非投機取巧地“濫包裝”，盡量避免“過度包裝”，可通過包裝工藝、包裝材料的創意來吸引眼球。

二、使用可食用、可降解或對人體無害的包裝材料，并且提高創新思維研發新型的“綠色”、環保包裝材料。

三、保障包裝材料制作過程的安全性和清潔性，同時確保包裝環境的潔凈，避免將有害物質滲入包裝材料和包裝的食品內部。

四、維護好后期在運輸中途和存放地點的清潔，防止非人為因素對食品包裝的損害，另做好產品出廠時的檢查。

在可持續發展的大背景下，政府對環保、“綠色生活”的宣傳向來是不遺余力的，盡管政府對食品安全一直保持很高的重視程度，但是筆者認為還是缺少大刀闊斧的魄力。中國人是“善良”的，不喜懲罰，更偏向于教化，這就導致了面對食品安全的法律法規，更多企業愿意鋌而走險，因為在代價和利益的天平較量中，很明顯后者的誘惑力更大。政府應做好以下工作：