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“解救”肥胖癥：營養，口感，好的包裝設計

2014-09-02 09:08 來源：中國包裝網責編：徐赳赳

摘要：: 近年來，消費者越來越關注他們"塞進嘴里"食物的營養，同時，隨著預言--2050年，有一半英國人是肥胖癥患者--流傳越來越廣，監管部門也表現出對食品包裝行業的特殊"偏愛"，其中最明顯的就是建立"預警提示機制"。

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【CPP114】訊：近年來，消費者越來越關注他們"塞進嘴里"食物的營養，同時，隨著預言--2050年，有一半英國人是肥胖癥患者--流傳越來越廣，監管部門也表現出對食品包裝行業的特殊"偏愛"，其中最明顯的就是建立"預警提示機制"。而對食品生產企業來講，就是在生產時需要面臨營養和口感"二選一"的問題。但并不表明同時具備這兩者，銷量就會好。一個產品生命力如何，除了營養和口感，還要看包裝材料、包裝設計和包裝印刷。

2007年，由英國薯片和零食業第一品牌沃克斯推出Sunbites系列產品，這款薯片谷物含量非常高，每袋可以替代三分之一日常所需營養，脂肪含量卻比普通薯片少30%，營養價值很高，但銷售不高。但是，根據銷售數據顯示，重復購買率很高，說明消費者喜歡Sunbites的口感，因此，為了擺脫困境，沃克斯想通過開展"免費品嘗"活動來吸引消費者增加銷量。

在沃克斯與專業咨詢機構合作后發現，包裝標簽上的健康說明令人們對購買Sunbites產生了疑慮。Sunbites原包裝重點突出全谷物成份，它建立了一個原始的，令人感興趣的，豐富多彩的描述體系和語言系統來映射產品實際上的口感，形狀和樣子，來吸引愿意購買更健康、口感更好的薯片的新顧客。很明顯，效果并不理想，消費者并不能產生代入感，產生不了購買欲望。

找到原因后，沃克斯提煉出"瞬間的非凡感覺"作為該產品系列的核心廣告詞。該廣告詞畫面感非常強，切合品牌內涵，在眾多同類產品中，有"鶴立雞群"之效，吸引人們購買品嘗。

常規情況下，更換包裝后，消費者會由于不熟悉新包裝，發現不了"他們需要的品牌"，從而失去一部分銷量。然而，尼爾森調查報告指出，Sunbites前3個月銷量提升了26%。明略行的跟蹤數據也非常樂觀。新包裝12周內銷量增加23%說明了消費者對品牌的感覺。這種感覺基本上可以歸類為：質量很好，口味很多，口感不錯，均衡飲食。

Sunbites軟包裝銷售額從換裝前的800萬增加到現在的4000多萬，從無吸引力的有價值產品轉變為健康美味食品花了很長時間。而且需要注意的是，這次包裝制品重新上市，最初3個月是沒有廣告投放的。也就是說，在沒有任何支持的情況下，產品銷量增加了26%，再次證實了好的包裝設計能夠提高消費者對產品的接受度。

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