味好美：包裝材料選購的經驗之說
2007-06-18 00:00 來源：中國食品商務網 責編：中華印刷包裝網
●3．清洗
（1）工廠有書面的主要清洗程序嗎?如主要清潔計劃、設備特殊部件的清潔程序、每日開機檢查程序及員工培訓。
（2）工廠進行內部衛生審核嗎（包括GMP、衛生設施。預防交叉污染或害蟲防護設施的清潔與檢查，廠外環境的檢查，廠房及加工區域．倉儲區域的檢查）?審核費用和審核頻率是多少?加工區域的廢物是如何處理的?垃圾采取何種處理方式?
●4．環境監控
工廠有書面的程序來驗證清潔與消毒的有效性嗎?如果有，該程序是否包括糾偏行動?如何取樣（擦拭法或海綿法）?多長時間進行一次測試?
●5．害蟲控制
（1）工廠有書面的害蟲控制計劃嗎?該計劃包括哪些項目?如所有害蟲控制設施的布局圖、害蟲控制及化學處理的記錄歸檔。滅蠅燈、機械捕鼠器、膠板。使用何種工具控制鼠類、飛蟲、昆蟲、鳥類及其他害蟲?
（2）害蟲控制計劃中包括審核報告嗎?
（3）審核報告中總結了處理方法。建議及糾偏措施的跟蹤嗎?
（4）害蟲控制計劃是內部的還是外部的?如果是內部的，工廠是否配置了持證的害蟲控制人員?如果是外部的，請注明外部機構的名稱等。
●6．客戶投訴
（1）工廠有客戶投訴處理程序嗎?
（2）工廠是否執行糾偏行動程序?包括食品安全事件、質量問題等。
●7．產品追溯和回收
（1）提供一份產品回收程序和聯系人名單。
（2）是否有關于停止銷售、撤回產品或回收的書面程序?多長時間模擬一次產品回收?會公布結果嗎?
●8．其他
（1）工廠具備質量體系認證嗎（如IS09000、BRC、EFSIS。PROCHECK。RMMA）?
（2）上一次認證是何時，由誰認證的?
在包裝物料供應商通過了公司質量保證部門的食品安全審核后，會由包裝開發部門與采購部門組成團隊，根據供應商的設備情況，安排相匹配的包裝物料由供應商報價，包裝開發部門確定技術標準，采購部門談判商務條款。對于全新的包裝方式和包裝材料，還要經過多次的從小批量、中批量到正常批量的試運行后，才可以正式簽訂合同。
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